Resep Kue Empok Jagung

Bahan Kue Empok Jagung:

• 5 buah jagung muda diparut sampai hancur
• 1/2 butir kelapa (agak muda) diparut
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanili
• 2 butir kuning telur
• 10 buah nangka dibuang bijinya, dipotong dadu
• 150 gram gula pasir
• Kulit jagung secukupnya untuk membungkus 

Cara Membuat Kue Empok Jagung:

1. Parutan jagung dicampur dengan gula pasir, kelapa garam, vanili dan kuning telur aduk sampai rata
2. Masukan potongan nangka aduk sampai adonan rata
3. Siapkan selembar kulit jagung, 1-2 sendok makan adonan, lalu gulung hingga membentuk seperti jagung muda.
4. Lalu kukus 1 sampai 1,5 jam atau samapai matang