Kue Mata Roda

Bahan Kue Mata Roda:

• 2 kg Singkong parut
• 4 buah Pisang tanduk
• 2 ons gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 15 lembar daun suji
• Daun pisang untuk membungkus secukupnya

Cara Membuat Kue Mata Roda:

1. Singkong parut diambil airnya, dicampur gula pasir dan daun suji
2. Diratakan di daun pisang setebal 1 cm. Daun pisang diletakkan diatas adonan dan diantara pisang juga diberi adonan kemudian dibungkus memanang
3. Dikukus hingga masak
4. Setelah dipotong maka pisang kelihatan seperti kaca mata dan diberi kelapa parut.